Rollade met kruidige tomatensaus
| Aantal personen | : 4 |
| Categorie: | : onbekend |
| Bereidingstijd: | : 60 minuten |
| Beoordeling: | : 0 |
Ingredienten
1 kg tomaten750 g varkensrolladezout en versgemalen peper50 g boter of vloeibaar bakproduct250 ml vleesbouillon (van tablet)2 eetl. arachideolie of olijfolie2 uien, in ringen2 teentjes knoflook, geperst1 eetl. gehakte verse tijm of 1 theel. gedroogd
1 kg tomaten750 g varkensrolladezout en versgemalen peper50 g boter of vloeibaar bakproduct250 ml vleesbouillon (van tablet)2 eetl. arachideolie of olijfolie2 uien, in ringen2 teentjes knoflook, geperst1 eetl. gehakte verse tijm of 1 theel. gedroogd
Bereiding
Kruis de tomaten in, leg ze enkele tellen in heet water, pel ze en snijd ze in stukken. Bestrooi het vlees met zout en bak het in 5 minuten rondom bruin in de boter. Voeg een scheut bouillon toe en braad de rollade met de deksel op een kier 30 minuten. Verhit intussen de olie, fruit hierin de ui en knoflook en voeg tijm en tomaten toe. Bak 5 minuten en voeg het mengsel met de rest van de bouillon bij de rollade. Stoof nog 15 minuten met deksel. Serveer de rollade in plakken gesneden met de saus.
Kruis de tomaten in, leg ze enkele tellen in heet water, pel ze en snijd ze in stukken. Bestrooi het vlees met zout en bak het in 5 minuten rondom bruin in de boter. Voeg een scheut bouillon toe en braad de rollade met de deksel op een kier 30 minuten. Verhit intussen de olie, fruit hierin de ui en knoflook en voeg tijm en tomaten toe. Bak 5 minuten en voeg het mengsel met de rest van de bouillon bij de rollade. Stoof nog 15 minuten met deksel. Serveer de rollade in plakken gesneden met de saus.
Suggestie
TipLekker met aardappelpuree of pasta en broccoli.
TipLekker met aardappelpuree of pasta en broccoli.
Voedingswaarde per persoon:
| Eiwit | : 44 |
| Vet: | : 25 |
| Koolhydraten: | : 7 |
| Kcal: | : 430 |
Terug naar het overzicht